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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
天門市張港鎮(zhèn)位于漢水之濱，2005年，種植花椰菜2000公頃，其生產(chǎn)規(guī)模在全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)排名前列。生產(chǎn)的“和玉”牌無(wú)公害花椰菜花球正、花色潔白、風(fēng)味佳，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20多個(gè)省、市、自治區(qū)，并打人國(guó)際市場(chǎng)。在花椰菜引進(jìn)種植的20余年間，我們經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐、總結(jié)，逐步形成了一整套無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。
1產(chǎn)地條件
產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY5010～2001《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定：地勢(shì)平坦，排灌方便，旱澇保收；土層深厚、疏松、肥沃，保肥、保水，土壤pH值為6.0～6.7的輕壤、砂壤或者中壤土。
2栽培季節(jié)
天門市花椰菜為秋季栽培，根據(jù)早、中、晚熟不同的品種，6月底至7月下旬播種育苗，7月下旬至8月底定植，9月中旬至翌年2月上旬采收上市。
3品種選擇
選用耐熱抗病，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，商品性好，適合市場(chǎng)需求的早熟品種上海雜交70天（申花7號(hào)），中熟品種上海雜交100天（申花3號(hào)）和晚熟品種上海雜交120天等品種為宜。
4育苗
4.1營(yíng)養(yǎng)缽準(zhǔn)備
①床址要求選擇地勢(shì)高、排灌方便、小氣候比較涼爽和便于就近移栽的田塊作苗床，并將苗床作成廂面寬1.1～1.2m，溝寬0.5m以上，每667平方米大田需苗床面積10～12平方米。
②營(yíng)養(yǎng)土配制選用3年未種過(guò)十字花科作物的肥沃客土1立方米與30～40kg生物有機(jī)肥和45%的高效復(fù)合肥1kg充分混合，待營(yíng)養(yǎng)土消毒后均勻鋪在苗床上，厚度10cm，面積約10平方米。
③營(yíng)養(yǎng)土消毒用50%多菌靈可濕性粉劑50g＋50%的福美雙可濕性粉劑50g，或用25%的甲霜靈可濕性粉劑90g＋70%的代森錳鋅可濕性粉劑10g，與40～50kg過(guò)篩細(xì)土混合，用2/3與1立方米的營(yíng)養(yǎng)土混合消毒，1/3用作蓋籽土撒施10平方米苗床。
④制缽選用直徑5～5.5cm、缽高7～8cm的制缽器制缽。在制缽頭天潑足水分，使缽?fù)翝穸葹橥寥捞镩g最大持水量的80%，次日，缽?fù)翍?yīng)用手捏成團(tuán)，齊胸落地即散。制缽時(shí)，做到邊制缽邊在苗床上擺缽成廂，每667平方米大田備缽3500～4000個(gè)。同時(shí)，在擺缽前，每667平方米苗床用50%辛硫磷乳油200ml拌細(xì)土30kg撒施至苗床，防治地下害蟲(chóng)。營(yíng)養(yǎng)缽做完后，用土將苗床四周培實(shí)，蓋好膜，并疏通溝路。
4.2播種
①播種期早熟品種6月底至7月中旬播種，中熟品種7月中下旬播種，晚熟品種7月中旬播種。
②播種量每667平方米大田用種量15g，播種時(shí)，一缽播一粒種子。
③播種方法播種前，澆足缽水，達(dá)到澆透、澆勻，缽凹內(nèi)有積水即可。播種后，用藥土作蓋籽土，達(dá)到缽與缽之間無(wú)間隙，缽凹蓋平，缽面外露。子葉展開(kāi)后，再撒一層蓋籽土，覆蓋整個(gè)缽面，防止根系外露，植株倒伏。
4.3苗床管理
①遮陽(yáng)調(diào)溫播種后，搭建小棚，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋苗床。一般從播種至子葉展開(kāi)小真葉顯露全天覆蓋；從真葉顯露至第2片真葉開(kāi)展前，晴天上午11∶00至下午3∶00覆蓋，陰天不覆蓋；第2片真葉展開(kāi)后撤除遮陽(yáng)網(wǎng)，但保留棚架。
②管水播種后至子葉展開(kāi)小真葉顯露，要保持廂面濕潤(rùn)，以利出苗；出苗后至第1片真葉展開(kāi)以干為主，一般不灑水；第1片真葉展開(kāi)后，見(jiàn)干見(jiàn)濕；第2片真葉展開(kāi)后至移栽前3～5天，白天曬床，傍晚對(duì)發(fā)白的苗床用噴壺噴水補(bǔ)濕。在整個(gè)育苗期如遇雨，都要用塑料薄膜覆蓋苗床，以免拍苗，做到苗不移栽，膜不離床。
③施肥第2片真葉展開(kāi)后，用清水糞對(duì)1%的尿素追施提苗肥；移栽前3～5天施送嫁肥，每10平方米苗床施尿素150g，施后灑水。
5大田準(zhǔn)備
前茬春大豆收獲后，及時(shí)將大田深翻30cm以上，大塊架空炕田20～25天熟化土壤。定植前7～10天，經(jīng)反復(fù)耕整將田塊整平后，按1.5m寬開(kāi)溝作廂，作成廂面寬1.2m、溝寬0.3m、溝深0.2～0.25m的深溝窄廂。結(jié)合整地，一般中等肥力的田塊，每667平方米在施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～4000kg的基礎(chǔ)上，配合施45%的高效復(fù)合肥50kg、硼砂1～1.5kg作基肥。
6定植
早熟品種苗齡25天、真葉5～6片，中晚熟品種苗齡30天、真葉6～7片時(shí)定植為宜。定植時(shí)，以陰天或晴天傍晚定植為好，以利活苗。
每廂定植4行，早熟品種株距38cm，每667平方米定植3500株左右，中熟品種株距44cm，每667平方米定植3000株左右，晚熟品種株距53cm，每667平方米定植2500株左右。
定植時(shí)，先用移缽器按定植規(guī)格打洞（洞深以露出子葉節(jié)為宜），后在洞內(nèi)施安家肥，每667平方米點(diǎn)施62%磷酸二銨2.5～3kg，再放營(yíng)養(yǎng)缽，澆定根水，最后用干細(xì)土封定植口。
7田間管理
7.1合理灌溉
幼苗定植時(shí)正值高溫干旱季節(jié)，要采取小水勤灌的措施，保持土壤濕潤(rùn)，直至活棵。緩苗后至花球采收期，花椰菜需要充足的水分供應(yīng)，特別是蹲苗以后到花球形成期需要大量的水分。生產(chǎn)上要經(jīng)常保持廂面濕潤(rùn)，如土壤墑情不足，應(yīng)及時(shí)灌水。同時(shí)，還要抓好雨后清溝排漬工作。
7.2科學(xué)施肥
①緩苗肥花椰菜定植緩苗后，要及時(shí)施用緩苗肥。一般早熟品種每667平方米施尿素15kg，中晚熟品種施尿素10kg。
②催球肥緩苗肥施用后早熟品種10天以內(nèi)，中晚熟品種15天以內(nèi)施催球肥，每667平方米施用45%的高效復(fù)合肥20kg。
③花球肥花椰菜初顯花球時(shí)，早熟品種每667平方米施45%高效復(fù)合肥15kg，中晚熟品種施20kg。同時(shí)，還應(yīng)葉面補(bǔ)施0.1%的鉬酸銨水溶液。
7.3中耕培土
緩苗后進(jìn)行第一次中耕，施用催球肥后，進(jìn)行最后一次中耕，其間還應(yīng)中耕1～2次。早熟品種一般不蹲苗，中晚熟品種最后一次中耕時(shí)，應(yīng)向植株基部培土，防止倒伏，進(jìn)行蹲苗。
7.4折葉遮光
在花球直徑10cm左右時(shí)，將靠近花球的2～3片葉束住，或?qū)⑷~片折彎覆蓋于花球表面，葉柄不能折斷，防止葉片干縮。也可摘1片基部老葉蓋在花球上。
8病蟲(chóng)害防治
8.1病害
①霜霉病在病害發(fā)生初期，選用72%克露可濕性粉劑800倍液，或58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500倍液，或40%乙膦鋁可濕性粉劑300倍液，或72.2%普力克水劑700倍液防治，每7～10天1次，連續(xù)2～3次。
②細(xì)菌性黑斑病、黑腐病、軟腐病在病害發(fā)生初期，可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑或新植霉素粉劑3000～4000倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液，或20%龍克菌懸浮劑500倍液，或30%綠得保懸浮劑400倍液防治，間隔7～10天，連續(xù)防治2～3次。
8.2蟲(chóng)害
①蚜蟲(chóng)當(dāng)有蚜株率≤15%時(shí)，選用3%啶蟲(chóng)脒乳油1000～1500倍液防治1次，20天后視蟲(chóng)情，再用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2500倍液，或25%吡蚜酮可濕性粉劑9000倍液防治1次即可。
②菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾在低齡幼蟲(chóng)發(fā)生高峰期，選用5%抑太保乳油1000～1500倍液，或5%卡死克乳油1000～2000倍液，或25%滅幼脲懸浮劑500～1000倍液，或5%氟鈴脲乳油1000～2000倍液，或50%寶路可濕性粉劑800～1000倍液，或10%除盡懸浮劑1000～1500倍液，或15%安打懸浮劑3500～4500倍液防治，7～10天1次，連噴2～3次。
為防止病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果，農(nóng)藥應(yīng)交替、輪換使用�；ㄒ瞬墒涨�10天停止用藥，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
9采收
早熟品種見(jiàn)花后15～20天，中晚熟品種見(jiàn)花后20～30天即可采收。晚熟品種必須在嚴(yán)霜來(lái)臨前采收結(jié)束。適時(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)是：花球充分長(zhǎng)大，質(zhì)地潔白鮮嫩，表面細(xì)密平滑，凹凸較小，邊緣花枝尚未散開(kāi)。
采收時(shí)用刀割下花球，留下靠近花球的3片嫩葉，以避免花球在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中受損傷和污染。
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