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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
西寧市地處青藏高原東部，位于東經(jīng)100°52′―101°55′，北緯36°31′―37°28′，屬于大陸高原半干旱氣候。河川谷地海拔2170―2350m，全年日照時(shí)數(shù)為2560―2830h，年總輻射量達(dá)6123.70MJ／m2，年降水量330―440mm，5―10月平均氣溫在12―25℃，無霜期為120d左右。夏季涼爽，日溫差大，為花椰菜采種提供了得天獨(dú)厚的自然條件。十多年來在花椰菜中熟品種（3-19-8、荷蘭48、荷蘭83）的采種技術(shù)上逐漸成熟，產(chǎn)量一般在600―675kg／hm2，最高可達(dá)900kg／hm2，現(xiàn)就西寧地區(qū)花椰菜采種技術(shù)總結(jié)如下：
1培育壯苗
1.1苗床期壯苗
1.1.1床土的配制
床土應(yīng)該無菌、富含有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素、中性土壤、結(jié)構(gòu)良好，在干燥時(shí)土壤表面不板結(jié)。床土施肥原則以腐熟有機(jī)肥料配合速效性化肥，即苗床施腐熟有機(jī)肥3kg／m2，磷酸二銨100g／m2，氯化鉀0.5g／m2，均勻撒施，翻入土中，必須與土壤充分混合。
1.1.2溫室消毒
苗床以5―8g／m2敵克松原粉或草木灰，均勻地撒在播種床內(nèi)，翻入土中，耙平畦面，最后覆蓋塑料薄膜1層，悶1―2d進(jìn)行消毒。
1.2壯苗標(biāo)準(zhǔn)
植株健壯，莖粗節(jié)間短，葉色濃綠，有光澤，葉面積適中，根須多而白色粗壯，無病菌感染，無損傷。
1.3適時(shí)播種
1.3.1播種期
在常規(guī)育苗條件下，要求90d左右的健壯苗齡，此期幼苗處于低溫，有利于通過春化階段，西寧地區(qū)6月份日平均溫度14.3℃，促使花椰菜能夠在6月上、中旬生長(zhǎng)成肥厚、潔白、優(yōu)質(zhì)的花球，并抽出健壯的花枝，避免雨季和高溫氣候的影響。在西寧地區(qū)適時(shí)播種：陽(yáng)畦（不加溫）夜間覆蓋草苫，以12月上、中旬為宜；加熱溫室育苗以1月上旬為好。
1.3.2播種量
1m2播種床，用種3.8g，約保苗1000―1100株。
1.3.3播種方法
播種應(yīng)選晴天上午，先將苗床澆足底水，待水滲干后，在畦面上撒1―1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)上，用木板蕩平，把種子均勻撒在播種床上。再蓋上1cm厚細(xì)土，用掃帚掃平，將種子蓋嚴(yán)為度。而后再蓋1層塑料薄膜，以利提高地溫與保持土壤墑情。
1.4苗期管理
1.4.1發(fā)芽階段
從種子吸收水分萌動(dòng)到真葉露心為發(fā)芽階段。通常分為萌動(dòng)→出土→露心3個(gè)時(shí)期。播種床地溫保持在12℃左右，要求在播種前加火烤畦。將室溫提高到15―20℃之間，夜間溫度不低于10℃。
1.4.2幼苗階段
從露心到定植為幼苗階段，按幼苗的生長(zhǎng)量與發(fā)育程度可分為生長(zhǎng)前期和生長(zhǎng)后期。
1.4.2.1幼苗生長(zhǎng)前期
注意填補(bǔ)畦面裂縫，保持良好的生育條件，促進(jìn)葉原基的分化。進(jìn)入真葉生長(zhǎng)階段時(shí)，適當(dāng)降溫，晝夜保持在14―16℃，夜溫不低于5℃。2月下旬幼苗生長(zhǎng)三葉一心時(shí)開始分苗。分苗床可設(shè)在原溫室，或選擇北風(fēng)向陽(yáng)的塑料小棚（棚內(nèi)氣溫必須達(dá)到其生長(zhǎng)下限溫度以上）。分苗前應(yīng)先澆好潤(rùn)苗水，以濕透根系為度，然后起苗，起苗時(shí)盡量減少根群損傷。株行距7cm×7cm，栽滿1畦，隨即澆1次緩苗水。
1.4.2.2幼苗生長(zhǎng)后期
要求較強(qiáng)的日照，晝溫保持在10―12℃，夜溫不低于3℃，因地制宜地抓好水肥管理，既要避免幼苗徒長(zhǎng)，又要防止幼苗老化或未熟抽薹。
1.4.2.3防治病蟲
前期嚴(yán)格控制澆水，陰天轉(zhuǎn)晴天后要加強(qiáng)通風(fēng)，防治猝倒病，及時(shí)撒施草木灰，噴施80％代森鋅800―1000倍液，后期防治蚜蟲，用蚜螨誅滅1000―1500倍液噴霧或凱速達(dá)乳油1500―2000倍液噴霧。
1.4.2.4囤苗
在定植前15―20d降溫?zé)捗绲墓芾砘A(chǔ)上，繼續(xù)抑制莖、葉生長(zhǎng)，促進(jìn)新根的發(fā)生。起苗前1―2d在分苗床澆一次透水，然后用小鏟起苗，要求按原苗距帶土坨將苗整齊排列畦內(nèi)，在土塊縫隙填上細(xì)干土。囤苗時(shí)間7―10d為宜，此期間苗床通風(fēng)不得少于覆蓋面積的2／3，室內(nèi)溫度力求與露地接近，增強(qiáng)幼苗的適應(yīng)性和抗逆能力。
2定植
2.1采種田的選擇
采種田選擇標(biāo)準(zhǔn)：選用肥沃疏松的沙壤土；避免連作；排灌便利；避風(fēng)向陽(yáng)；2000m以內(nèi)無甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)和其他花椰菜品種留種的地塊。
2.2定植前的準(zhǔn)備
施用農(nóng)家肥7.5萬―20萬kg／hm2，過磷酸鈣600―750kg／hm2，氯化鉀300kg／hm2或草木灰4500―5250kg／hm2，硼酸9kg／hm2，然后整地作壟，壟距90cm，壟高15cm，及時(shí)覆膜。
2.3適時(shí)定植
根據(jù)筆者多年采種生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)：春季露地栽培花椰菜要求平均氣溫穩(wěn)定在10℃左右，土壤表層10cm地溫要求穩(wěn)定在5℃以上時(shí)幼苗均能正常生長(zhǎng)。西寧地區(qū)4月份日均氣溫為7.7―8.3℃，在地膜覆蓋栽培的條件下，定植期為4月上中旬。每壟定植雙行，中熟品種：40cm×45cm，6―7片真葉時(shí)帶土坨定植最佳，保苗數(shù)5.45萬株／hm2。定植深度以土坨蓋嚴(yán)為宜，切忌過深或過淺。定植時(shí)應(yīng)選無風(fēng)晴天進(jìn)行，定植后立即澆水，待水全部滲透能進(jìn)行作業(yè)時(shí)，在定植穴表面覆蓋一層細(xì)干土，協(xié)調(diào)水、肥、氣、熱。
3科學(xué)管理
3.1蹲苗
定植后連澆二水，任其恢復(fù)生長(zhǎng)，即為蹲苗。其標(biāo)準(zhǔn)是：全田已有30％的花球出現(xiàn)而且直徑在2―3cm時(shí)，開始進(jìn)行澆水、追肥，追施磷酸二銨150―300kg／hm2。
3.2割球
掌握品種性狀的典型出現(xiàn)時(shí)期，即花球直徑長(zhǎng)至10―15cm，以晴天中午及時(shí)割去花球的1／3―1／2。每株留3―4個(gè)大杈，隨后用消炎粉涂抹傷口以防腐爛。
3.3抽薹期
7月上旬至中旬花薹逐漸伸長(zhǎng)，花椰菜的花球大，分枝多，選留花枝不可過密，一般每株可留3―4個(gè)大杈。進(jìn)一步拔除病弱株和機(jī)械混雜株。同時(shí)選晴天噴播0.1％―0.5％硼酸1次，以后每隔10d噴播1次，共噴4―5次。
3.4花期
7月下旬至8月上旬是開花時(shí)期，初花期時(shí)進(jìn)行1次輕追肥，并且保持地面經(jīng)常濕潤(rùn)，切忌大水灌形成地面積水，而造成漚根以至植株枯死。
3.5結(jié)莢期
8月上中旬植株花枝開始結(jié)角果，綠莢期要適當(dāng)控制澆水，促使子粒成熟飽滿，提高單位面積產(chǎn)量。
4防治病蟲害
以防為主，綜合防治。注意清潔田園，深翻曬垡，加速帶病殘株的分解，減輕病害蔓延，田間作業(yè)注意不碰傷根、莖、葉，減少病源侵染危害。
4.1防治蠐螬危害
定植前結(jié)合整地施用37.5kg／hm2呋喃丹進(jìn)行土壤處理。
4.2防治蚜蟲危害
蓮座期開始噴播蚜虱凈5％乳油2000倍液或掃蚜特45％1500―2000倍液。
4.3防治菌核病、白粉病
發(fā)病初期可噴灑70％甲基托布津1000―1500倍液或50％多菌錄800―1000倍液，三唑酮乳油1hm2用600―675mL，對(duì)水750―1500kg；威力一號(hào)用水稀釋1500―2000倍液，交替噴灑2―3次。
5適時(shí)采收
9月下旬至10月上、中旬種莢稍呈黃色時(shí)收割，后熟10―15d。要及時(shí)采收做到隨熟隨收，并嚴(yán)格實(shí)行單收、單運(yùn)、單打、單曬、單藏。包裝內(nèi)外均附有標(biāo)簽，說明品種名稱、純度、凈度、發(fā)芽率、含水量、千粒重和采收時(shí)間。
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