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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
黃瓜味苦的誘因大致有三：品種自身遺傳；環(huán)境條件突變；栽培管理失控。防止黃瓜味苦的技術(shù)如下：
1.盡量避免選用葉色深綠的品種因?yàn)槿~色深綠的黃瓜，其苦味素含量較高，應(yīng)選用葉色較淺淡的品種。
2.適當(dāng)提高棚溫當(dāng)棚室內(nèi)地溫長(zhǎng)期低于13℃時(shí)，根系發(fā)育不良，對(duì)肥水的吸收能力減弱，瓜條生育滯緩，苦味素便積淀增多了。
3.少施氮肥和雞糞多用腐熟的有機(jī)肥料，注意在施用廄肥時(shí)，不要混雜雞糞，因?yàn)殡u糞容易引起黃瓜生疔長(zhǎng)癤而變苦。
4.進(jìn)行棚內(nèi)熏煙幼苗2―3片真葉時(shí)，向棚內(nèi)放淡煙（燃燒稻草、秸稈），密閉2―3晝夜可使雌花增多，多結(jié)壯瓜，減少苦味素積淀。
5.灌磁化水在水泵出口處安裝磁化器，使灌溉水磁化。滋化水澆灌的黃瓜長(zhǎng)勢(shì)好，抗病力強(qiáng)，能阻止苦味素在瓜條里淀積。
6.泡水去苦味一旦發(fā)現(xiàn)有帶苦味的黃瓜時(shí)，摘回或購買后要放在清水中浸泡一夜，可以降低或去掉苦味。
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