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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
蒜黃生長(zhǎng)周期短，從栽到收需20余天，從寒露到春分可連續(xù)生產(chǎn)。其技術(shù)要點(diǎn)是：
1.品種選擇宜選用蒜瓣較在的品種，如紫皮大六瓣蒜，蒜瓣大，發(fā)芽快，葉尖紅色，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。在播栽前要剔除受凍、腐爛或瘦弱的蒜瓣。
2.場(chǎng)地選擇農(nóng)戶可利用溫室栽培的空當(dāng)時(shí)間，或者在溫室后墻的火道上或走道下栽培，也可利用空屋栽培時(shí)，用磚砌成高60厘米的栽培池，在室內(nèi)生火保持溫度。窖栽時(shí)則挖１個(gè)半地下式菜窖，地上部分高1.5米，地下部分深1.7米，長(zhǎng)12米，寬7米。窖用磚砌或壘土墻均可窖的南部留一小窗，窖內(nèi)用磚砌成長(zhǎng)方形小土池，池高60厘米左右，留下走道。窖中生培池，池面要平，鋪沙壤土厘米左右，耙平后播蒜。
3.栽培管理
（一）播種蒜頭。將選出的蒜頭用清水浸泡18―24小時(shí)，把蒜頭掰成兩半，去掉莖盤(pán)踵部，緊密地排在蒜池內(nèi)，空隙處可用散蒜瓣填滿塞緊，用木板壓平，上撒一層細(xì)沙蓋住蒜頭，然后從池邊向池內(nèi)慢慢灌水，不可從上面直接澆灌，以免把播好的蒜頭沖出來(lái)，水量以淹沒(méi)蒜頭為準(zhǔn)。灌水后再撒一層細(xì)沙蓋住蒜頭，整個(gè)覆蓋土厚度為1.5厘米左右。一般每平方米用蒜種15―20公斤。
（二）管理。當(dāng)蒜芽大部分出土?xí)r，就蓋上草簾遮光，遮光要嚴(yán)。溫度宜控制在18℃―22℃，每隔1―2天灌水1次，中午要進(jìn)行短時(shí)放風(fēng)。
4.收獲蒜黃蒜黃高35―45厘米時(shí)即可收獲。一般從栽種到割茬，需20―25天，再過(guò)20天左右可收第2茬，收割時(shí)要割齊，不可切傷蒜瓣。收第3茬時(shí)連同蒜瓣拔起，收割的蒜黃要扎成把，在陽(yáng)光下曬一下，使蒜葉由白轉(zhuǎn)為金黃，以曬黃為標(biāo)準(zhǔn)。
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