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小白菜油菜貯藏工藝

84農業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡整理

1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌,消毒劑以CT-高效庫房消毒劑為佳,每100立方米使用500克,按說明使用。

2、要嚴格挑選加工,將小白菜運到庫內,去掉黃邦、爛葉及劈折的葉柄、雜草、泥土,去掉有病蟲害和不完整的菜棵。

3、將挑選好的小白菜理順整齊,用撕裂膜捆成250克左右小把,繩系的松緊適宜。

4、入庫預冷24小時。

5、裝入0.03毫米厚的塑料袋,每袋裝1公斤左右,折口。

6、溫度、濕度和氣體成分管理應適當,溫度應控制在0℃,相對濕度控制在95%-100%,防止庫溫波動造成結露,引起腐爛。

7、小白菜不應超期貯藏。

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