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農(nóng)林下腳物露天生料仿野生栽培竹蓀技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

竹蓀(學名D?ctyophra.indusiata),俗名竹笙、仙人傘,是我國久負盛名的食用菌,其菇體圍罩雪白網(wǎng)裙,形態(tài)秀麗,味道芬香,營養(yǎng)豐富,并有減肥、降壓、抗病毒等功能,歷史上列為“宮庭貢品”。

竹蓀產(chǎn)品國內(nèi)外市場不斷擴大,價格居高不下。去年8月至今年2月,福建省古田縣食用菌批發(fā)市場成交價每千克120-160元,F(xiàn)行竹蓀栽培是采取農(nóng)林業(yè)下腳料露天生料仿野生栽培,播種后60天左右出菇,每畝地(666.7m2)可收竹蓀干品80千克,產(chǎn)值超萬元,原料就地取材,成本僅占25%,半年見效。是一項南北省區(qū)都適應,短平快高效益的致富好門路。

這里介紹竹蓀露天生料仿野生栽培技術(shù)

一、原料選擇

栽培竹蓀的培養(yǎng)料比較廣泛,農(nóng)作物下腳料的玉米棉花、油菜、芝麻、大豆、黃麻等作物秸稈,以及花生殼、谷殼等;林木、果樹、桑樹等枝椏及邊材碎屑;各種竹子的莖根枝葉,及加工廠竹絲、竹粉均可;還有野草類的蘆葦、茅草。上述原料要求曬干,可以單獨使用,或幾種混合使用。

二、栽培季節(jié)

竹蓀屬于高溫型菇類,菌絲生長8-35℃,以25-28℃最適,長菇20-35℃均可。栽培季節(jié)為春季播種,夏季長菇。南方通常3月下旬至“清明”前播種,北方省區(qū)可掌握在地溫10℃以上時播種為宜。播種后60天左右,正值夏季6-9月最佳長菇期,整個生產(chǎn)周期5個月。

三、畦床整理

竹蓀栽培場地,可利用田野、山場、林果園間空地等,要求地勢平坦或緩坡、近水源,含有腐殖土的沙壤土質(zhì)為好。場地提前7-10天翻土整理,畦床寬50-60厘米,四周開好排水溝。

四、堆料播種

竹蓀采取二層料、一層菌種的播種法。先把培養(yǎng)料混合,加清水110%,集成料堆,讓水分滲透物料基質(zhì),1-2天后打開散熱排氣,含水量掌握在60%-65%。堆料播種時,先把三分之二的培養(yǎng)料鋪放在畦床上,并把料踏實;再把竹蓀菌種瓣成塊狀,撒播于培養(yǎng)料上并按壓,使菌種與料吻合;然后再把三分之一的料鋪放上面,并按壓料面。整個料層高15厘米,形成底層寬,上層稍縮。每平方米用干料12-15千克,菌種2-3袋。最后把畦溝上的泥土敲碎,覆蓋料面,覆土厚度3-4厘米。北方春季氣溫低,播種覆土后,可采取畦面覆蓋地膜保溫發(fā)菌,10天后揭膜,用玉米稈或蘆葦?shù)壬w面,防止雨水沖刷表土。

五、間套作物

竹蓀播種7-10天后,可在畦床旁邊,按每間距2米套種1穴玉米或葵花等高稈作物,在高稈作物之間再套種2穴大豆或辣椒,形成高倭稈作物配合,起遮陽和固氮作用。在作物挖穴播種時,不可傷及竹蓀菌種和培養(yǎng)料。

六、出菇管理

竹蓀播種覆土后,進入菌絲萌發(fā)生長期,主要靠基內(nèi)的養(yǎng)分和水分及自然環(huán)境生長。春季雨水多時,要注意開溝排水,防止畦床積水侵害菌絲。發(fā)菌期有時霉菌從畦旁土縫中出現(xiàn),可撒石灰粉殺滅。正常溫度下經(jīng)過30-40天后的培養(yǎng),菌絲不斷增殖,吸收大量養(yǎng)分后形成菌索,并爬上覆土表面,不久菌索尖端出現(xiàn)白色米粒狀原基,很快形成菇蕾。通常播種后50-60天菌蕾逐步長大形成菌球,并在短時間內(nèi)破口抽柄,撒裙,形成子實體。

竹蓀長菇期處于夏季高溫季節(jié),此時畦旁間種的作物已技葉茂盛,起到遮陽作用。若氣溫過高時,可在畦床上方用95%密度的遮陽網(wǎng)避光防熱。出菇期覆土層的含水量不低于20%,菌球生長期除陰雨天外,每天上午用噴霧器噴水一次,空間相對濕度不低于90%。長菇期常遇干旱,可在夜間灌水畦溝,清旱排泄,并保留溝底淺度蓄水。平常噴水時掌握覆土發(fā)白多噴、勤噴;菌蕾小輕噴、霧噴,菌蕾大多噴、重噴;晴天、干燥天蒸發(fā)量大多噴,陰雨天不噴,確保長好菇。

七、采收加工

竹蓀子實體形成大部分都在每天上午10-12時;小量在下午2-3時。竹蓀破球抽柄撒裙僅有2-3個小時,當菌裙下撒至離菌柄三分之一時,就要及時采收,過熟就會趟倒自溶。采收時防止泥土粘連菌柄和菌裙。產(chǎn)菇高峰期人手跟不上,可提前在菌球破口露白,含苞待放時摘下,放在籮筐內(nèi)也照常撒裙,且菇體更潔白干凈。竹蓀當天采收,當天用機械脫水烘干,隔夜加工變質(zhì),鮮干品比例為8:1。干品反潮力極強,應及時用雙層塑料袋包裝,并扎牢袋口,防止受潮變質(zhì),降低商品價值。

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