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紅托竹蓀高產栽培技術

84農業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡整理

紅托竹蓀是一種極其名貴的食用菌,具有較高的食用價值和藥用價值,含有人體必需的多種氨基酸、維生素及各種礦物質,對防治高血壓、高膽固醇和減少腹壁脂肪的貯積有較好療效,其經(jīng)濟價值很高。但過去主要靠野生采集,產量甚微,而人工栽培一般生產周期長,產量低而不穩(wěn),筆者經(jīng)過多年的摸索,總結出了一套在竹林地進行栽培的高產技術措施,現(xiàn)介紹如下。

1、菌種制作

竹蓀母種專用培養(yǎng)基配方:竹蓀栽培種煮出液1000mL,葡萄糖20g,瓊脂20g,磷酸二氫鉀2g,硫酸鎂0.5g,碳酸鈣3g,pH值調節(jié)為5.0~5.5。

竹蓀原種麥粒培養(yǎng)基配方:以小麥粒質量為100%,碳酸鈣占麥粒質量的2.5%,葡萄糖占2.5%,含水量60%,每瓶干樣質量150g。

竹蓀栽培種培養(yǎng)基配方:木屑(闊葉樹)53%,竹屑15%,糖1%,石膏1%,麩皮30%,KH2PO4為0.2%,MgSO4為0.05%,1%檸檬酸調pH為5.0,含水量65%,每瓶干樣質量150g左右。

2、栽培方法

(1)場地選擇 紅托竹蓀栽培應選擇高海拔(500~800m)的竹林地。土質要求肥沃酸性,砂質壤土。高海拔氣候涼爽,濕度大,能避免夏季高溫天氣對菌絲生長和子實體發(fā)生的不良影響,出菇時間長,有利于提高產量。

(2)培養(yǎng)料選擇與處理 培養(yǎng)料宜選擇經(jīng)過半年左右自然發(fā)酵的竹類材料,如竹鞭、竹根、竹枝、腐竹等,經(jīng)堿化處理后使用效果更好。培養(yǎng)料宜粗不宜細,其間要有一定的空隙度,并使之處于飽和水汽狀態(tài)下,以利于發(fā)菌和有機物的分解、吸收和利用。

(3)栽培季節(jié)的確定 竹蓀是一種中溫型菌類,菌絲生長的最適溫度為23℃。據(jù)播期試驗,2~3月播種,6月出菇,出菇期間溫度為20~30℃,濕度80%~90%,較適宜于子實體生長發(fā)育和開傘,與自然狀況下的野生竹蓀生長時期基本一致。而4月接種,出菇期正好遇到高溫炎熱的7月,易伴有大量爛菇、爛蕾而影響產量。5~6月播種,則要到秋季形成子實體,由于9月以后氣溫下降,天氣干燥,不能滿足子實體開傘時對溫度濕度的要求,出菇時間將延期到翌年6月前后。

(4)上料播種 上料前土壤要求濕潤,太干可用清水噴灑,然后將事先準備好的培養(yǎng)料鋪上。每平方米2.5kg,待料稍干噴灑酸性營養(yǎng)液,料的表面未干時即行播種。每平方米需栽培種8~9瓶,將種瓶打破后取出菌種,整體夾在栽培料中間,另用1~2瓶栽培種,挖出后均勻撒于料的表面,隨后覆土3~4cm,以不見料和菌種為度,再加蓋1層竹葉、樹葉、稻草等覆蓋物,以保溫保濕,促進菌絲生長發(fā)育。

(5)播種后管理 要經(jīng)常保持土壤濕潤狀態(tài),嚴防積水。夏季高溫干燥時,注意降溫、防旱,早晚向空間噴水降溫,切忌將過多水分噴于菌床上。冬季氣溫下降時,要注意保溫防凍,在畦床上加厚竹葉層等。隨著菌絲生長菌蕾發(fā)育,菌蛋破口,子實體開傘,要不斷增加空氣的相對濕度,一般菌蕾期85%,破口期90%,子實體開傘期95%左右。此外還要注意預防病蟲害,尤其要注意預防蛞蝓的為害,可于夜間人工捕捉或利用菌蓋的特殊氣味,放置溝內集中誘殺。

(6)采收與加工 當子實體完全成熟,菌裙完全張開,孢子液尚未流下時采收。采收方法:用小刀割斷菌索,切忌用手向上拉斷,以避免損壞尚未成熟的菌蕾和菌蛋,然后摘除菌蓋和菌托,曬干或烘干,裝在塑料袋內,放入避光、裝有生石灰的缸里,以防受潮變質。

經(jīng)過3年的竹林地栽培試驗,紅托竹蓀當年平均每平方米可采收干竹蓀100克余。按市場價格每千克800元計算,經(jīng)濟效益十分明顯,而且可連續(xù)出菇2~3年。竹林地栽培紅托竹蓀省工省料、管理方便,值得推廣。

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