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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間:2018-03-15 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
竹蓀為名貴食用菌,素有“真菌皇后”之美稱。我國人工栽培竹蓀始于20世紀(jì)70年代,多產(chǎn)于竹源豐富的江南山區(qū)。20世紀(jì)80年代末期,利用農(nóng)作物秸稈栽培竹蓀獲得成功,使北方平原地區(qū)人工栽培竹蓀成為可能。自2000年以來,以農(nóng)作物秸稈為栽培原料,探索出竹蓀與糧菜間作套種高效栽培技術(shù),經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
1栽培模式
竹蓀、糧、菜栽培模式和預(yù)期收益,見下表1。
表1竹蓀、糧、菜栽培模式和預(yù)期收益
作物名稱栽培季節(jié)栽培面積/平方米產(chǎn)量/kg產(chǎn)值/元
小麥10月中旬至次年5月底330300400~450
萵筍11月上旬至次年3月下旬33020001000~1500
竹蓀次年3月底至9月下旬16525~30(干重)2000~2500
玉米次年4月上中旬至7月下旬330300~400350~500
絲瓜次年5月中旬至9月下旬3302000~25001200~2000
白菜次年7月下旬至10上旬33030001200~1800
2栽培技術(shù)要點
2.1秋播小麥選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽、土質(zhì)微酸、肥沃疏松、給排水方便的農(nóng)田,深耕細(xì)作,施足底肥。10月中旬按南北走向每間隔1m播種6行小麥。
2.2冬栽萵筍11月上旬在預(yù)留的1m空檔中間挖1條深15cm、寬15~20cm的澆水溝,挖出的土覆于溝兩邊,刮成龜背形,溝兩邊各栽兩行萵筍,行距25cm、株距30cm,覆蓋地膜,次年2月中旬加蓋小拱棚,3月下旬收獲。
2.3春栽竹蓀萵筍收后,及時整地,在1m空檔中央挖1條寬50cm、深10cm,長度不限的竹蓀栽培畦。畦內(nèi)撒施生石灰,以驅(qū)蟲滅菌,再蓋1層1~2cm厚的細(xì)土拍平。底層鋪1層黃豆稈,厚約5cm,上面均勻撒播1層菌種(占總用種量的1/3)。然后鋪1層玉米稈,厚約10cm,把其余菌種均勻撒在玉米稈上。再蓋上1層玉米芯和闊葉木屑,厚3~5cm,拍成龜背形。最后覆蓋1層土壤,厚3~5cm。覆蓋地膜,保溫保濕。自播種第3日開始,每日中午揭膜通風(fēng)30~60min,以促進(jìn)菌絲生長。5月上旬當(dāng)氣溫達(dá)25℃以上時,揭去地膜,用濕潤麥秸覆蓋在土層表面,遮光保濕。天氣干燥,土層發(fā)白時,及時噴水保濕。竹蓀屬于好氧型真菌,土壤含水量過高,透氣性會降低,影響竹蓀菌絲的正常呼吸,嚴(yán)重時會造成菌絲死亡而絕收。因此,在雨季應(yīng)架弓形棚架,上覆草簾以防雨淋。雨水較大時,挖溝排澇,以免土壤和培養(yǎng)料積水。播種后40~50d,當(dāng)菌絲長滿土層表面時,停水6~7d,以改善土層透氣狀況,防止菌絲徒長,促進(jìn)菌索扭結(jié),然后重水催蕾。隨著菌球的生長,加大噴水量,使基質(zhì)含水量達(dá)70%~75%,空氣相對濕度85%以上。菌球成熟后,一般在早晨5∶00~8∶00時破口,到菌柄停止生長,菌裙完全張開,子實體成形,需3~4h。此期早晚各噴水1次,維持空氣相對濕度95%。子實體成形后,及時采收,烘干包裝。每采完1潮,及時刮去覆土層,在料堆上加蓋1層新鮮原料,厚2~3cm,再蓋上1層新鮮土壤,同上管理。一般播種1次,可收獲2~3潮,收干品150~250g/平方米。
2.4點播玉米4月上中旬在竹蓀栽培畦兩邊,距畦邊緣5~10cm處,各點播1行春玉米,株距16.5cm。玉米長高后,可為竹蓀生長營造一個遮陽保濕的小環(huán)境。玉米收獲后秸稈留作絲瓜支架。
2.5套栽絲瓜5月中旬在玉米行外側(cè),各栽1行絲瓜,株距50cm。在竹蓀畦上方,順畦走向立竹竿或水泥柱,拉兩道高2m的鐵絲,以利絲瓜爬架。爬架后的絲瓜秧,為竹蓀后期生長提供良好的遮陽保濕環(huán)境。
2.6夏栽白菜小麥?zhǔn)崭詈螅諜n留作人行道,便于竹蓀管理和采收。7月中旬第1潮竹蓀采收結(jié)束后,在人行道中央筑2個埂,每埂上栽1行早秋白菜,行距50cm,株距33cm,國慶節(jié)前后收獲。9月下旬,竹蓀栽培結(jié)束,割去絲瓜秧,砍掉玉米稈,竹蓀栽培廢料撒于田間作底肥。10月上旬耕地,中旬在竹蓀栽培地帶播種小麥,進(jìn)入下一循環(huán)。
3注意事項
3.1優(yōu)選品種作物品種應(yīng)選用適應(yīng)栽培季節(jié)和生態(tài)條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。竹蓀應(yīng)選用中高溫型長裙竹蓀,如DL-01,該菌株可在25~35℃條件下正常形成菌球和子實體,而且產(chǎn)量高、品質(zhì)好,是黃淮平原理想的栽培菌株。
3.2選好竹蓀栽培原料許多農(nóng)作物秸稈都是栽培竹蓀的理想原料,可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r,優(yōu)化選擇。原料要新鮮無霉變,并充分曬干。使用時,加工成5~10cm長的碎段。鋪料前,要充分浸透水,含水量達(dá)65%。栽培1平方米,需備干料10kg。
3.3選好覆土材料覆土是促進(jìn)菌索扭結(jié),誘導(dǎo)菌球的必要條件。覆土材料以含腐殖質(zhì)豐富的菜園土為宜,使用前,要粉碎成黃豆或蠶豆大小的土粒,并充分暴曬,以驅(qū)蟲滅菌。用時噴水調(diào)和,土粒含水量在65%。
總之,根據(jù)菌、糧、菜的生長特點,進(jìn)行竹蓀與糧菜合理間作套種,充分利用土壤等自然資源,把農(nóng)作物秸稈變廢為寶,減少秸稈焚燒,增加秸稈還田。既培肥了土壤,又極大地提高了單位土地面積的產(chǎn)量,較小麥―玉米(或大豆等)兩種兩收,667平方米增收數(shù)千元,不啻為一條廣大農(nóng)民依靠土地創(chuàng)收增益奔小康的好途徑。
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