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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
木耳有10多個(gè)品種，包括黑木耳、毛木耳（白背木耳和黃背木耳）、皺木耳（砂耳）、褐黃木耳（唬珀木耳）等等。目前栽培的主要是毛木耳和黑木耳。
段木栽培毛木耳技術(shù)
一、耳場(chǎng)選擇
要選擇背北朝東或東南、通風(fēng)良好、氣溫暖和、溫度較大，空氣新鮮、靠近水源、排水良好的沙質(zhì)土或雜有砂礫的場(chǎng)地作耳場(chǎng)。如果遮陰樹(shù)不足，要加搭人工陰棚，但仍保持有花花太陽(yáng)照進(jìn)。
栽培場(chǎng)選定以后，使用之前必須進(jìn)行徹底清理，清除場(chǎng)內(nèi)及四周的雜草、枯枝落葉及灌木，燒掉，同時(shí)撒些石灰和噴灑殺蟲(chóng)農(nóng)藥。
二、耳樹(shù)選擇
除含有松脂、精油等殺菌物質(zhì)的樹(shù)種外，一般的闊葉樹(shù)都能生長(zhǎng)木耳，但栽培毛木耳較好的是那些木質(zhì)較疏松、邊材較厚的雜木樹(shù)種或廢棄經(jīng)濟(jì)林木，如桐樹(shù)、榕樹(shù)、鴨腳木，烏桕。鹽膚木、橡膠樹(shù)、羅卜木等等。栽培黑木耳則用比較堅(jiān)硬的樹(shù)種，如青罔、栓皮櫟、米儲(chǔ)、洋槐、楓香樹(shù)等。
三、栽培流程
砍樹(shù)→截段→接種→上堆→發(fā)菌管理→散堆排架→催耳及出耳管理→采收→轉(zhuǎn)潮管理。
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