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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
塑料袋地栽黑木耳是一個(gè)完整的、成熟的技術(shù)體,每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的操作要求，其具體程序與環(huán)節(jié)簡(jiǎn)介如下：
原料和菌種：栽培黑木耳的原料廣泛易得，主要是林業(yè)農(nóng)業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)的下腳料：鋸末、用枝丫樹(shù)頭粉碎加工的木屑、玉米芯、豆秸、葵花盤(pán)、甜菜渣、棉籽殼等等，此外配以一定比例的輔助原料：糠麩、豆餅粉、石膏和石灰等。
地栽黑木耳要選擇適合地栽的“888”號(hào)菌種，其特點(diǎn)是速生、抗雜和抗逆性強(qiáng)，朵大、肉厚、色黑，能出2－3茬耳。
培養(yǎng)基制作：
把選好的原料按比例配好混拌，然后加水拌勻，使拌完的料含水量在60－65％，調(diào)好酸堿度，裝入特制的折角丙烯塑料袋內(nèi)，松緊一致，料面平整，用頸圈與棉塞封住袋口。
滅菌：
把裝好的袋用常壓蒸鍋或高壓鍋進(jìn)行滅菌，為防袋互相擠壓變形，事先應(yīng)裝入滅菌筐內(nèi)。滅菌時(shí)測(cè)溫計(jì)時(shí)要準(zhǔn)確，防止滅菌不徹底。
接種：
當(dāng)滅完菌的袋出鍋降溫至30℃左右時(shí)接種，可采用“綜合接種法”或接種機(jī)接種，嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作原則，防止雜菌感染。
養(yǎng)菌
接完種的袋要在室內(nèi)或室外遮光養(yǎng)菌，溫度控制在15℃－25℃之間，待菌絲長(zhǎng)滿袋后，及時(shí)劃口出耳。
管理：
長(zhǎng)滿菌絲的袋去掉棉塞、頸圈，每袋劃8－12個(gè)“V”型口，均勻分布，擺在事先處理好的大地出耳床上，覆蓋草簾遮光保濕。經(jīng)過(guò)原基形成、原基分化、快速生長(zhǎng)三個(gè)時(shí)期的管理，進(jìn)入采收。
采收時(shí)要整朵連根摳下，去掉培養(yǎng)基，洗凈雜質(zhì)曬干。采完頭茬后經(jīng)處理，原有的袋進(jìn)入二、三茬管理。
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