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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
橄欖亦稱青欖、白欖、青果，為橄欖科橄欖屬植物，原產(chǎn)中國(guó)南部地區(qū)，盛產(chǎn)于廣東、廣西、四川等省，是熱帶、亞熱帶的名優(yōu)水果之一。既可生食，又可加工成各種涼果。橄欖還具有多種保健功效，根、果均可入藥，具有祛風(fēng)、行氣、止咳、止痛、治骨鯁等功能。
橄欖屬常綠喬木，壽命長(zhǎng)，豐產(chǎn)期長(zhǎng)，對(duì)土壤要求不高，較耐旱耐瘦脊，粗生易長(zhǎng)，是改造低產(chǎn)林、綠化山地、荒山，進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)民收入的優(yōu)良果樹(shù)之一。橄欖性喜溫暖，生長(zhǎng)期需要適當(dāng)高溫才能旺盛生長(zhǎng)，結(jié)果良好，年平均氣溫在20℃以上、冬季無(wú)嚴(yán)霜凍害地區(qū)較適合生長(zhǎng)，廣東的大部分地區(qū)都適合種植。大埔縣高陂?栽培橄欖歷史悠久。1992年鎮(zhèn)黨委、政府把種植橄欖作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提高農(nóng)業(yè)收入的龍頭項(xiàng)目之一來(lái)抓，至今全年種植橄欖面積已達(dá)1.2萬(wàn)多畝，根據(jù)本人在高坡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將橄欖栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。
一、園地建造
在種植前要先選好山地，凡是紅、黃土壤的山坡和江河沿岸沖積地均可種植。以土層較深厚，土質(zhì)肥沃的砂質(zhì)土壤栽植較為理想，同時(shí)山地周圍應(yīng)有水源，有條件的可建造蓄水池，確保園地水資源供應(yīng)。然后筑梯田，梯面寬1.5～2米，梯面要求外高內(nèi)低，以保水土不流失；種植行距5～7米，株距6～8米。深挖大穴，穴深0.8～1米、長(zhǎng)寬各1米。挖好后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的曬穴曬土，然后回填基肥，一般用稻草、蘆葦?shù)绒r(nóng)作物秸桿或豬牛欄糞50～100公斤、垃圾堆肥等。最上層加施過(guò)磷酸鈣1.5公斤、餅肥2公斤。有機(jī)肥料要與土攪拌均勻，然后堆成一個(gè)約30厘米高的小土墩，待其沉實(shí)后方可栽植。
二、適時(shí)種植
橄欖一般宜在3～6月份種植，以春梢尚未抽吐時(shí)種植成活率最高。多年來(lái)，我鎮(zhèn)主要采用營(yíng)養(yǎng)杯培育砧苗，10～12月開(kāi)始播種，第二年4～6月苗高達(dá)20厘米以上時(shí)便可以種植。營(yíng)養(yǎng)杯苗種植時(shí)一定要撕開(kāi)營(yíng)養(yǎng)袋，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)袋不易腐爛，不撕開(kāi)會(huì)影響根系的發(fā)展。橄欖根系很脆弱，種植時(shí)應(yīng)先在土墩上面挖坑，然后把苗放入坑內(nèi)，并在根系周圍培上較肥沃的細(xì)土，用腳踩實(shí)根部，澆上定根水，防止根系與新鮮的動(dòng)物糞便接觸，引起新根腐爛。這樣栽植，成活率一般可達(dá)95%以上。
三、適時(shí)嫁接
橄欖適時(shí)嫁接是促進(jìn)橄欖早結(jié)豐產(chǎn)的重要措施之一。一般種植營(yíng)養(yǎng)杯苗的果樹(shù)，種后的第三年開(kāi)始嫁接；種植3年生大苗的，種后的第二年開(kāi)始嫁接。嫁接一般應(yīng)在“春分”、“清明”兩個(gè)季節(jié)進(jìn)行。嫁接方法一般采用雙芽切接法或短穗切接法，有利于提高嫁接成活率。
四、肥水管理
幼年樹(shù)應(yīng)薄肥勤施，促進(jìn)抽梢，原則上抽1次梢施1次肥。一般選擇在雨后土壤充分濕潤(rùn)時(shí)施肥，用少量農(nóng)家肥和復(fù)合肥混勻后在幼樹(shù)西側(cè)挖小穴填入。施肥時(shí)應(yīng)注意不要傷及根系，并輪換位置。結(jié)果樹(shù)一般每年施3～4次肥料。分別為花前肥（3～4月）、壯果肥（7～9月）、采果肥（11月）。前兩次以速效肥為主，促進(jìn)花芽分化和果實(shí)成熟，最后一次于"立冬"后結(jié)合清園除草施1次“過(guò)冬肥”，以農(nóng)家肥、草木灰為主，施肥一般是沿樹(shù)冠外緣滴水線下挖穴或開(kāi)環(huán)形溝施下，肥料的種類和數(shù)量因地因樹(shù)制宜。
五、整形矮化修剪
在定植橄欖時(shí)，剪除主干，保留主干高30～50厘米，并在主干上留3～4個(gè)著生部位和方向不同的芽，促吐3～4條第一級(jí)主枝，當(dāng)?shù)谝患?jí)主枝長(zhǎng)至50厘米左右時(shí)，再摘心促吐第二級(jí)主枝，并在生長(zhǎng)過(guò)程中不斷除去過(guò)強(qiáng)、過(guò)弱、過(guò)密枝，整個(gè)樹(shù)型控制在4～5層，樹(shù)高約4～5米。通過(guò)短截徒長(zhǎng)枝，疏掉內(nèi)膛枝、重疊枝和病蟲(chóng)枝，保證樹(shù)型呈半圓頭型矮樹(shù)冠，為豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。
六、中耕除草
由于山地雜草生長(zhǎng)特別旺盛，一年不除草，雜草很快就會(huì)覆蓋欖園，特別是有茅草、竹節(jié)草的欖園要經(jīng)常鏟除雜草。中耕除草，一年要進(jìn)行2～3次，第一次在4～6月份各種雜草生長(zhǎng)旺盛但未成熟結(jié)籽前，普遍采用噴灑旱地除草劑進(jìn)行除草；第二次在果實(shí)下山后，結(jié)合施肥、培土等工作一起進(jìn)行；第三次是在"立冬"以后，結(jié)合冬季清園，進(jìn)行全園鏟除雜草，剪除病、蟲(chóng)、弱、枯枝，可采用燒成草木灰作為過(guò)冬肥施于樹(shù)冠下的做法，確保欖園清潔，減少病蟲(chóng)害。
七、病蟲(chóng)害防治
橄欖害蟲(chóng)主要有星室木虱、卷葉蛾、皮細(xì)蛾、天牛等，其中以星室木虱危害最為嚴(yán)重，并誘發(fā)煤煙病，發(fā)生期主要在4～10月，危害新梢，可采用20%殺滅菊酯4000倍液防治。小黃卷葉蛾、金龜子、葉甲等食葉性害蟲(chóng)，可采用殺蟲(chóng)王、殺蟲(chóng)威800～15000倍液防治。天牛危害樹(shù)干，在5～6月份注意檢查樹(shù)干，發(fā)現(xiàn)有蛀孔，可采用藥棉浸樂(lè)果500倍液堵塞蛀孔，并用泥土密封洞口的方法進(jìn)行防治。病害主要有炭疽病、煤煙病，可用77%可殺得600～800倍液或甲基托布津500倍液防治，也可用杜邦克露600倍液或杜邦福星8000倍液噴施防治。
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