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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
在凌云縣加尤鎮(zhèn)案相村大山屯的廣州凈茶食品有限公司凌云生產(chǎn)線，工人們正在忙著篩選剛加工出來的紅茶成品，有的打包、有的忙著過秤、出庫登記，產(chǎn)品正準備裝車運往廣州。公司負責人說：凈茶食品公司自去年投產(chǎn)上市以來，產(chǎn)品供不應求，全部出口歐盟。廣西浪伏有機茶葉有限公司總經(jīng)理黃大雄道出了做茶的打算：凌云茶葉已步入規(guī)�；褪袌鰷嗜胫贫冉�(jīng)營的模式，現(xiàn)在需要的是以有機茶葉為基礎(chǔ)，發(fā)展茶葉高科技高端產(chǎn)品，以無公害茶園為基礎(chǔ)，發(fā)展中端產(chǎn)品，走集團化發(fā)展的路子，把凌云白毫茶做成中國的茶葉拳頭產(chǎn)品。凌云白毫茶，以其獨特的優(yōu)勢，在廣西的茶葉行業(yè)創(chuàng)出了一個個響當當?shù)拿郑褐袊缀敛柚l(xiāng)、中國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣、中國名優(yōu)茶、中國綠色食品安全放心品牌、廣西茶葉第一大縣……
創(chuàng)新機制產(chǎn)出廣西茶葉第一大縣
《中國名茶志》記載：凌云白毫茶為歷史名茶，創(chuàng)建于清朝乾隆以前，原產(chǎn)于凌云縣�！稄V西通志稿》稱：白毫茶……樹之大者高二丈，小者七八尺，嫩葉如龍眼樹葉而薄，故名。概屬野生。1937年，《廣西特產(chǎn)物品志》載：白毫茶，樹之大者高二丈，小者七尺，嫩葉如銀針，老葉如龍眼樹而薄，皆有白色茸毛，故名，概屬野生�！吨袊铇鋬�(yōu)良品集》、《中國茶志》、《中國名優(yōu)茶選集》均有凌云白毫茶的記載。這是大自然賦予凌云的一筆寶貴的財富。凌云人抓住了屬于凌云人民的財富，并把它從野生的茶樹培植成為今天凌云人民走向富裕的主導產(chǎn)業(yè)。早在明孝宗弘治（1488年），從中原遷徙而來的泗城鎮(zhèn)白馬村隴西屯的漢族先祖?zhèn)兙驮谥茉饩鶠榇笫降耐疗律祥_辟了凌云歷史上的第一個茶園，然后逐步在全縣各地推廣種植。20世紀30年代，當?shù)剞r(nóng)民土法采制的白毫茶開始遠銷港澳。20世紀50年代開始出口阿爾及利亞、摩洛哥等國。從此后，凌云茶葉發(fā)展經(jīng)過了幾個高潮。
上世紀60年代初，白毫茶開始引起政府的重視，并于1963年采取政府行為，在玉洪瑤族鄉(xiāng)那妹屯創(chuàng)辦了凌云縣國有玉洪茶場，面積1050畝。玉洪、加尤兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民也陸續(xù)種植茶葉。
到了上世紀80年代末90年代初，凌云又迎來了第二次種植茶葉的高峰。隨著改革開放和經(jīng)濟建設的不斷深入，凌云縣委、縣人民政府在加尤鎮(zhèn)央里村和玉洪鄉(xiāng)盤賢村交界的偉嶺開發(fā)荒山10000畝，建起了萬畝高產(chǎn)茶葉示范場�？h里還出臺了一系列政策鼓勵農(nóng)民、機關(guān)干部和機關(guān)單位開荒種植茶葉，縣里統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合扶貧、林業(yè)、土地、民政等資金，投入開發(fā)種植茶葉，機關(guān)單位相繼以茶葉為主，建立機關(guān)的經(jīng)濟實體，民政部門也建有各種民政救濟實體。政府從財政、扶貧、林業(yè)等政策和資金中給予傾斜，使白毫茶得到了迅速的發(fā)展，種植范圍從玉洪、加尤逐步擴展到邏樓、沙里、朝里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積從1985年的15000畝增長到1990年的30000多畝。1990年以后，凌云縣提出了大力發(fā)展茶葉的發(fā)展思路，進一步加大了對茶葉的扶持力度，在全國上下開展的發(fā)展村級集體經(jīng)濟熱潮中，全縣110個村（街）在爭取立項和申報項目中，有70%的村選擇茶葉。
進入了2000年，凌云縣委、縣人民政府又提出了建設中國白毫茶生產(chǎn)基地的發(fā)展思路，歷屆黨委、政府換人不換思路，接力棒傳過了一茬又一茬的領(lǐng)導，到了2006年，全縣茶山面積達10.5萬畝，其中6.2萬畝已通過國家無公害認證，0.27萬畝已通過歐盟國際生態(tài)認證中心的有機認證，0.53萬畝已通過中農(nóng)質(zhì)量認證中心的有機轉(zhuǎn)換。2006年的干茶產(chǎn)量2620噸、產(chǎn)值7878萬元。8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）11260戶50428人依靠茶葉生產(chǎn)實現(xiàn)了脫貧致富。茶葉種植面積、總產(chǎn)值、茶葉平均價格、茶農(nóng)人均純收入都排在廣西茶葉縣的前列，2006年獲得了自治區(qū)授予廣西茶葉第一大縣稱號。
科技引領(lǐng)催生多項國際品牌和全能冠軍
1999年以后，凌云白毫茶經(jīng)歷了一次科技革命。當時縣委、縣政府提出了把茶葉作為凌云的支柱產(chǎn)業(yè)來培植和發(fā)展，先后請來了中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、華南農(nóng)業(yè)大學、安徽農(nóng)學院、桂林茶科所、廣西職業(yè)技術(shù)學院、廣西茶葉學會等專家和教授，多次到凌云考察指導凌云白毫茶生產(chǎn)。經(jīng)過專家教授的科學論證，發(fā)展茶葉的思路進一步成熟，對發(fā)展凌云白毫茶的前景進行了重新定位。最具有潛力的是凌云白毫茶以其獨特的內(nèi)質(zhì)，在國際茶葉品種中很有前景。于是，白毫茶引起了全國茶葉專家的高度注意。一批知名專家云集凌云，開展對白毫茶種植、生產(chǎn)、加工的研究。國家農(nóng)業(yè)部茶葉研究所教授王廣智、華南農(nóng)業(yè)大學教授王登良、北京大學博士杜相革數(shù)次到凌云親自指導茶葉的加工技術(shù)。中國老科協(xié)還把凌云作為茶葉的科研基地。在各級專家的幫助下，利用凌云白毫茶先后研制成功開發(fā)了綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶等六大類茶葉系列產(chǎn)品，成為中國乃至亞洲唯一一個能同時加工六大類茶葉產(chǎn)品的茶樹品種，堪稱全能冠軍。到2004年，共研制開發(fā)了六大類20多個系列產(chǎn)品，其中，綠茶類高端產(chǎn)品有白毫王、白毫銀針、凌螺王、特級凌螺春；紅茶類有金鉤紅條，紅螺王和專門出口的紅碎茶；白茶類的有白毫月芽、白牡丹；黃茶類的有黃芽；青茶類有凌春烏龍；黑茶類的有白毫銀磚等，從而打破了過去產(chǎn)品專一、質(zhì)量低劣的狀況。產(chǎn)品出來了，質(zhì)量上來了，凌云白毫茶開始受到人們的關(guān)注：1999年獲全國第三屆“中茶杯”名優(yōu)茶稱號；2000年獲韓國茶人聯(lián)合會第二屆國際名茶評比紅茶金獎，綠茶一等獎；2001年在第三屆國際名茶評比中獲“三金、二銀、一優(yōu)”的好成績，同年被國家農(nóng)業(yè)部認定為名牌產(chǎn)品；2002年，在中國蕪湖國際茶業(yè)博覽會上，紅茶獲金獎、綠茶獲銀獎，在廣州博覽會上獲綠茶金獎，并于同年9月通過國家農(nóng)業(yè)部階段驗收，生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品通過區(qū)農(nóng)業(yè)廳、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局驗收，12月經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，認證“八桂凌云”牌茶系列產(chǎn)品為“中國食品安全放心品牌”。2003年經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部認證為無公害農(nóng)產(chǎn)品，同時被評為廣西名牌產(chǎn)品，浪伏基地的產(chǎn)品通過了歐盟國際生態(tài)認證中心的有機茶認證。2004年凌云白毫茶業(yè)有限公司這一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)又被評為自治區(qū)級扶貧龍頭企業(yè)。2005年“八桂凌云”牌產(chǎn)品被區(qū)人大機關(guān)指定為人民會堂專用茶。白毫茶成為廣西在各種比賽中獲得金獎最多的茶葉品種。在種植管理上，從1990年開始，完全按照無公害標準進行種植管護、施肥，經(jīng)過3年的努力，2001年6月，順利通過國家驗收，被評定為全國首批無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣。
在加工上，更換了加工設備，包裝上注重效果，提高檔次，增強了在市場的競爭力。尤其是浪伏有機茶葉有限公司，2004年通過歐盟認證為有機茶，2006年又被歐盟認證為出口免檢產(chǎn)品，今年又獲得廣西著名商標等稱號。
從2000年到2006年的6年間，凌云白毫茶實現(xiàn)了三大跨越，即茶園從粗放型向標準化型轉(zhuǎn)換、品種從單一到多元化的系列產(chǎn)品開發(fā)轉(zhuǎn)換、市場開拓從無公害產(chǎn)品向高科技含量的有機產(chǎn)品邁進。凌云白毫茶直接進入了歐盟國際大市場。有了品牌這一尚方寶劍，凌云白毫茶銷售一路看好。
文化搭臺經(jīng)濟唱戲唱出中國白毫茶之鄉(xiāng)
凌云是一個具有近千年古州府建制歷史的文化古城，這里文化底蘊豐厚，凌云人民不僅傳承了古泗城府的文化脈絡，還秉承了大山所賦予白毫茶的靈氣，隨著茶葉名氣的擴大，凌云人巧妙地把茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游有機地結(jié)合起來，投入500多萬元，完善了偉嶺萬畝茶山景區(qū)旅游設施，建起了茶王閣、茶圣閣、茶仙閣等亭臺樓閣，開辟了集茶園觀光、攝影、采茶、制茶、品茶、旅游購物、吃農(nóng)家飯、聽民族山歌、觀茶藝表演，享受天然氧吧等于一體的生態(tài)旅游度假風景區(qū)。2004年4月，凌云茶山金字塔景區(qū)被國家旅游局授予全國農(nóng)業(yè)觀光旅游示范點。2006年11月，凌云縣新的一屆黨委、政府又提出了建設中國白毫茶生產(chǎn)基地、特色農(nóng)產(chǎn)品加工基地、生態(tài)環(huán)保示范基地、旅游休閑度假勝地的發(fā)展目標，依然把發(fā)展茶葉放在突出的位置。
為了提高凌云白毫茶的知名度，2003年9月，凌云縣委、政府在縣城泗水河畔、旅游購物廣場前建造了一個底座高4米、壺高8.18米、壺內(nèi)直徑3.18米，壺內(nèi)安裝噴水管，水從傾斜的茶壺嘴注入兩個直徑為3.18米，高1.9米的大茶杯中，是迄今為止世界上最大的茶壺――天下第一壺。同時，縣里每一年都要舉行各種大型的茶事活動，推介凌云白毫茶，打造茶鄉(xiāng)文化。2003年以來，先后舉辦了“萬人品茶大會”、“廣西第一茶街”開街篝火晚會、“春茶擂臺賽”等大型活動。從2005年開始，在每年的4月22日舉辦白毫茶文化節(jié)。今年，還將在茶山金字塔景區(qū)舉行春茶開采祭茶、茶園游客互動、茶葉品評、招商引資洽談會等活動以及大型水上實景歌舞。并得到廣西茶葉學會的支持，在今年的白毫茶文化節(jié)期間，在凌云舉行廣西第三屆茶葉擂臺賽，讓全廣西的茶葉集中在凌云進行質(zhì)量大比拼。把各級茶葉專家云集到凌云，為凌云白毫茶的發(fā)展把脈。
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