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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
油茶,又名茶籽樹,屬山茶科山茶屬,是我國(guó)特有的木本油料樹種之一,主要分布在南方15個(gè)省區(qū)400多個(gè)縣(市)。油茶種子榨出的油稱茶油。茶油是優(yōu)質(zhì)木本食用油。1苗木培育1.1播種育苗油茶播種育苗冬、春季均可,宜條播。應(yīng)選擇交通方便,避風(fēng)向陽,地勢(shì)平坦,質(zhì)地肥沃、疏松,保水和排水性能良好,土壤呈微酸性的地方為圃地。對(duì)于重粘土、水稻土和堿性反應(yīng)土壤不宜作圃地。播種前要對(duì)圃地進(jìn)行細(xì)致整地,作好苗床。同時(shí)要結(jié)合整地,施足基肥。一般每公頃施腐熟有機(jī)肥15噸，磷肥300公斤左右。同時(shí),還要撒入生石灰等,對(duì)圃地進(jìn)行消毒。然后,按行距20厘米左右進(jìn)行開溝,在溝內(nèi)每10厘米播1粒種子,每公頃播750公斤左右。播種時(shí)要將種臍朝側(cè)方放,以有利幼苗生長(zhǎng)。播種后要蓋上一層細(xì)肥土,再在細(xì)肥土上覆蓋一層薄草,保持土壤濕潤(rùn),以使種子盡早發(fā)芽和出土。播種的種子先進(jìn)行挑選,把粒、損壞和蟲蛀的種子剔除。種子挑選好后,要進(jìn)行消毒。用1%高錳酸鉀或漂白粉溶液浸泡30分鐘,倒去藥液密封1小時(shí),然后進(jìn)行催芽,用25～30℃溫水浸泡4～5天,每天換1～2次清水,再用細(xì)沙濕藏,每天灑水1次,保持濕潤(rùn)和溫度25℃,待半數(shù)種子露芽后,即可播種。播種后,當(dāng)種子發(fā)芽露出土?xí)r,要及時(shí)在陰天或傍晚揭草。幼苗出土1個(gè)月后,每月施些人糞尿或化肥。幼苗生長(zhǎng)過程中,要及時(shí)進(jìn)行松土、除草。松土宜在雨后進(jìn)行,宜淺不宜深。松土深度一般在4～8厘米左右,以后逐漸加深,防止損壞苗根。油茶幼苗容易發(fā)生葉枯病和立枯病。發(fā)生葉枯病時(shí)可噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.8%的波爾多液或50%可濕性退菌特0.167%～0.125%溶液防治;立枯病每10天左右噴波爾多液1次防治。1.2扦插育苗油茶可進(jìn)行春插、夏插和秋插,但以夏插為好。插穗應(yīng)選擇優(yōu)良母樹上1年生粗壯、已木質(zhì)化、腋芽飽滿、葉片完整、無病蟲害的枝條,截成帶有一芽一葉長(zhǎng)約4厘米左右的插穗。采穗宜在清晨進(jìn)行。采穗后要將插穗50～100根捆一扎,并注意保濕。扦插前,要用ＡＢＴ生根粉對(duì)插穗進(jìn)行處理,以促進(jìn)生根。扦插時(shí),插穗要直立,芽和葉要露出地面,葉面要朝上,插穗株行距為5厘米和15厘米左右。插完后,澆透水。同時(shí),注意搭棚遮蔭,開始時(shí)遮蔭度以70%～80%為宜。油茶扦插后1～2月左右開始愈合發(fā)根。油茶發(fā)根前,因插穗剛脫離母樹,沒有根系,故扦插后要及時(shí)澆水,使內(nèi)部細(xì)胞分裂加快,提前萌發(fā)新根,多發(fā)新根。油茶發(fā)根后,早晨和傍晚或陰天要揭開蔭棚,逐漸增加光照。并及時(shí)做好除草、施肥和病蟲害防治。1.5年出圃,出苗量在45萬株/公傾左右。2人工栽培2.1林地選擇油茶喜光,好溫暖、濕潤(rùn)的氣候,怕嚴(yán)寒,對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)。選擇油茶宜林地除根據(jù)自身情況外,一般要求在海拔800米以下,相對(duì)高200米以下,坡度25度以下,土壤中層至厚層,紅壤、黃壤和黃棕壤,酸性、微酸性,中壤至粘壤。2.2栽植密度油茶造林密度除了考慮立地條件、油茶生長(zhǎng)發(fā)育特性外,還要考慮經(jīng)營(yíng)目的、不同品種類型等。立地條件好、實(shí)行間種的造林密度要小,反之則大;寒露品種類型的造林密度大,霜降品種類型造林密度小。一般情況下油茶純林每公頃栽植1110～1600株,以2.5×2.5米、2.5米×3米、3米×3米株行距比較合適。在幼林期實(shí)行茶農(nóng)間種,每公頃栽植油茶1245株為宜,株行距為2米×4米。壯齡期實(shí)行間種可采用株行距3米×5米,每公頃660株油茶。2.3整地造林前要進(jìn)行整地。坡度在15度以下,實(shí)行全面整地。深度：山區(qū)20～25厘米、丘陵25～30厘米。全墾整地要注意做好水保措施;坡度在15～25度,應(yīng)采取水平梯整地,水平梯寬度要在2米以上;丘陵地區(qū)可進(jìn)行環(huán)山撩壕整地,挖寬60厘米、深50厘米的壕溝。此外還有帶狀整地、穴狀整地。帶狀整地必須沿等高線進(jìn)行。帶寬在2米左右,帶間保留原有植被。穴狀整地,開挖正方60厘米×60厘米的定植穴,挖穴時(shí)要將表土和心土分開。2.4栽植油茶宜在春季發(fā)芽前造林。造林前適當(dāng)剪去過長(zhǎng)的主根,并按苗木大小進(jìn)行分級(jí)捆扎,然后用泥漿蘸根。栽植時(shí),在穴中施足有機(jī)肥,再覆蓋表土,然后采用“三埋兩踩一提苗”方法進(jìn)行。栽植后要注意澆透定根水。3撫育管理油茶從栽植到開花結(jié)果,一般需要5～6天的時(shí)間。為使油茶盡快發(fā)揮效益,造林后必須加強(qiáng)幼林撫育管理。3.1松土除草 松土除草是改善林地土壤條件,解決幼苗同雜苗競(jìng)爭(zhēng)光、熱、水、肥等重要技術(shù)措施。造林當(dāng)年除草松土1次,以后每年進(jìn)行2次,第一次在5～6月份,第二次在9～10月份。松土深度一般以3～5厘米為宜。造林當(dāng)年宜淺,以后逐年加深;幼樹兜邊宜淺,向外漸深;無性系苗宜淺,實(shí)生苗宜深;壤土宜淺,粘土宜深。3.2林農(nóng)間種油茶幼林內(nèi)實(shí)行合理間種,是充分利用地力,促進(jìn)幼林生長(zhǎng)的好辦法。間種一方面以短養(yǎng)長(zhǎng),增加收益。另一方面,通過間種可以抑制林內(nèi)雜草等生長(zhǎng),而且對(duì)間種作物除草、松土、施肥、灌溉的同時(shí),也管理了油茶。油茶林內(nèi)可間種1年生豆科作物有花生、黃豆、蠶豆、綠豆等以及其它作物如油菜、藥材等。3.3施肥油花幼年階段主要特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。水肥條件好時(shí),1年可抽梢3～4次,即春梢、夏梢、二次夏梢、秋梢。施肥時(shí)間除冬施基肥外,追肥宜在每次抽梢前和葉萌動(dòng)時(shí)。一般在3月上旬、5月中下旬和7月中下旬。施肥方法有撒施、環(huán)狀溝施和放射溝施3種。肥料以氮肥為主,適量配合磷、鉀肥，到結(jié)果期全部施用有機(jī)肥。3.4整形修剪油茶幼樹整形修剪是關(guān)系到以后高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。通過整形修剪可以培育豐產(chǎn)樹形,使枝干分布均勻,通風(fēng)透光,增強(qiáng)抗性,擴(kuò)大結(jié)果面。油茶造林后1～2年內(nèi),頂芽萌發(fā)的春梢應(yīng)保留,使其迅速形成主干。主干高60厘米時(shí),在其四周選留3～4個(gè)強(qiáng)壯主枝,每一主枝上的副主枝數(shù)目以樹體大小等而定。修剪宜在早春進(jìn)行。每次修剪量宜小不宜大,以免過分傷害樹體和減少過多葉面積,修剪后使其成自然開心形或自然圓頭形,并及時(shí)除萌。3.5主要病蟲害防治病害主要有：炭疽病、軟腐病、煤污病。,蟲害主要是食葉性害蟲,如食葉甲、金龜子、蚜蟲等。主要防治方法：（1）油茶品種對(duì)病蟲害的抗性差異較大，選用抗病的優(yōu)良品種，在現(xiàn)有林分中，砍除歷年感病重的病株，補(bǔ)植抗病品種；（2）結(jié)合茶林撫育，剪除病枝，病果，病梢等，減少病蟲侵染來源；（3）合理修剪增強(qiáng)通風(fēng)透光；（4）油茶的病蟲一般為害不大，必要時(shí)可在3―4月份噴生物農(nóng)藥，防止枝梢受病蟲危害。4采收、翻曬、收藏4.1采收采收油茶具有強(qiáng)烈的季節(jié)性，過早過遲都不好，過早種子未充分成熟，水分多，含油率不高；過遲茶果開裂，茶籽散落，收撿費(fèi)工，還會(huì)造成霉?fàn)�。通常茶果成熟是有明顯特征的，即茶果色澤鮮艷，發(fā)紅，發(fā)黃，呈現(xiàn)油光，果皮茸毛脫盡，果基毛硬而粗，果殼微裂，籽殼變黑發(fā)亮，籽仁現(xiàn)油時(shí)，便已充分成熟，應(yīng)及時(shí)采收。一般10月20日前后，為油茶種仁及全籽含油率積累最高時(shí)期，即是果實(shí)成熟最適宜的采收時(shí)期。當(dāng)然，油茶品種不同，成熟期有早有遲，視具體情況適當(dāng)撐握。采收茶果時(shí)，應(yīng)合理安排，先熟先采，后熟后采，先摘高山、遠(yuǎn)山、陰坡、稀林和老殘林，后摘的近山、低丘、熟山、向陽山、密林、純林和幼林。要做到不傷樹枝，保護(hù)花苞，遠(yuǎn)處鉤采，近處手摘，樹上不留，地上不丟，豐產(chǎn)豐收，顆粒還家。4.2翻曬加工榨油的茶籽經(jīng)過堆漚可以增加油分，因油茶種子有后熟作用，但堆漚時(shí)間不宜長(zhǎng)，6―7天后應(yīng)抓住晴天推開翻曬，曬干收藏，否則會(huì)引起霉?fàn)�。如果沒有及時(shí)曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的地板上，厚約20厘米左右，每天翻動(dòng)一、二次，心防發(fā)熱、生芽、霉?fàn)�。并做好防鼠工作。一有晴天，就要抓緊翻曬。生產(chǎn)實(shí)踐證明，土?xí)衿罕人鄷衿夯蛉贤習(xí)衿撼鲇吐矢撸?00公斤茶籽要多出1公斤多油，油色也比較清亮。4.3收藏油茶籽收藏一定要曬干收藏，不能濕藏，干藏不僅可以減少霉?fàn)�，同時(shí)種子含油率可以提高。油茶籽曝曬以后，油脂含量有所增加，曝曬12天后趨于穩(wěn)定狀態(tài)，在曝曬12天過程中，每100公斤種仁要增加茶油6.1公斤。種子曝曬后，所以能增加油脂的原因，主要是可溶性糖等有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的結(jié)果。
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