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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
甜葉菊為菊科植物甜葉菊（SteviarebanianumBertoni）的干燥葉。別名甜菊、糖草、甜草。甜菊全株都有甜味，以葉片最甜。甜葉菊有提高血糖、降低血壓、促進(jìn)新陳代謝的作用，制成保健條或食品添加劑，可治療糖尿病、肥胖癥、調(diào)節(jié)胃酸、恢復(fù)神經(jīng)疲勞、預(yù)防小兒齲齒等，甜葉菊原產(chǎn)南美亞熱帶地區(qū)，1977年在中國(guó)引種成功，現(xiàn)已在20多個(gè)省市栽培。
（一）形態(tài)特征
甜葉菊為多年生草本，株高l－1.3米。根梢肥大，50－60條，長(zhǎng)可達(dá)25厘米。莖直立，基部梢木質(zhì)化，上部柔嫩，密生短茸毛。葉對(duì)生或莖上部互生，披外形，邊緣有淺鋸齒，兩面被短茸毛，葉脈三出。頭狀花序小，總苞筒狀，總苞片5－6層，邊等長(zhǎng)；花托平坦，禿凈；花冠基部淺紫紅色或白色，上部白色。瘦果線形，稍扁，褐色，具冠毛�；ㄆ�7―9月，果期9－11月。
（二）生長(zhǎng)習(xí)性
甜葉菊喜在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，但亦能耐-5℃的低溫，氣溫在20－30℃時(shí)最適宜莖葉生長(zhǎng)。甜葉菊屬于對(duì)光照敏感性強(qiáng)的短日照植物，臨界日長(zhǎng)為12小時(shí)，所以在低緯度地區(qū)栽培開(kāi)花較早。開(kāi)花受精的胚珠，需25－30天的時(shí)間才能發(fā)育為成熟種子，當(dāng)種子成熟后冠毛隨風(fēng)飄揚(yáng)到處傳播。
種子細(xì)小，千粒重僅有0.25－0.32克。無(wú)休眠期，成熟種子的發(fā)芽適應(yīng)溫度為20－25℃，光能促進(jìn)種子萌發(fā)。種子壽命不足1年。
（三）栽培技術(shù)
1．選地、整地甜葉菊對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以疏松肥沃含腐殖質(zhì)較多的土地長(zhǎng)勢(shì)良好。前茬作物以選擇大豆、花生、綠豆等為宜，不適合連作。土壤pH以中性為佳，小于5.5或大于7.9均不適宜。
栽種甜葉菊的地塊要進(jìn)行秋耕，翻耕的深淺對(duì)產(chǎn)量有一定的影響，深些好，同時(shí)每畝施用過(guò)磷酸鈣20－25千克作基肥。
2．繁殖方式以種子繁育苗繁殖為主，也可用扦插、壓條繁殖。
（1）種子繁殖生產(chǎn)上多采用播種育苗然后移栽定植的方式。我國(guó)南方各省通常應(yīng)用平畦播種育苗，而在北方則多用溫床育苗。長(zhǎng)江南岸的播種期以l0－1l月為適宜，幼苗在育苗畦內(nèi)越冬，到翌年3月中下旬即可移植至大田中栽培。北方一般24月利用溫室或溫床播種育苗。為使種子撒得均勻，播種前可用細(xì)沙把種子摻混起來(lái)加以摩搓，然后放在溫水中浸10－12小時(shí)，再用少量草木拌種。播完用木板輕輕壓種子使之與土壤接觸，再用噴霧器向床面噴水1次，保持床上濕潤(rùn)，提高出苗率。溫濕度適宜，播后7－10天即能發(fā)芽出土。播種量：每100m2苗床需500克，實(shí)際培育成壯苗數(shù)目為20－25萬(wàn)株，足夠栽植12－15畝土地之用。一般每畝栽苗8000－9000株，密植可達(dá)10000－12000株。
（2）扦插繁殖從3月下旬到8月下旬均可扦插，以現(xiàn)蕾之前剪取插穗撲插的成活率較高。扦插時(shí)選符合要求的健壯分枝、側(cè)莖，截取15－20厘米長(zhǎng)的小段，將插條的1／3－l／2插入床土中，株行距為2厘米×5厘米。插后及時(shí)澆水，頂部用草簾或塑料薄膜覆蓋起來(lái)，夜間保溫，中午避免陽(yáng)光直接照射，待長(zhǎng)出新芽時(shí)適當(dāng)通風(fēng)透光，逐步鍛煉幼苗對(duì)外界的適應(yīng)性，形成根系發(fā)達(dá)、莖葉健壯、色澤正常的壯苗。
此外壓條雖然也能繁殖，但只限于選種工作中為保留優(yōu)良單株時(shí)應(yīng)用，不適合大面積栽培生產(chǎn)。
3．田間管理甜葉菊耐濕怕干，夏季高溫少雨，水分不足時(shí)，下部葉片容易脫落。對(duì)肥料的要求也高，所以栽培甜葉菊需要供應(yīng)足夠的氮、磷、鉀完全肥料。通常第一年每畝施用硫酸銨7.5－10千克，在長(zhǎng)江沿岸各地第二年追施硫酸鐵15－20千克。使用鉀肥宜勤施薄施，一般每畝8－10千克，每年分2－3次追施為好。追肥、灌水后地表略干可結(jié)合除草進(jìn)行l(wèi)－2次松土，保持田間清潔、土壤疏松。為了促進(jìn)莖葉繁茂增加產(chǎn)量，當(dāng)苗高20一25厘米時(shí)，可進(jìn)行打頂、摘心，打頂后每株的新生分枝能達(dá)I2－17條，這段時(shí)間正是需肥、需水的時(shí)期，應(yīng)向根部追施磷、鉀肥，或向葉面噴施磷酸二氫鉀，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。
甜葉菊開(kāi)花授粉階段消耗大量養(yǎng)分，這時(shí)及時(shí)加強(qiáng)管理很有必要，莖枝交叉過(guò)密，下邊的葉片容易脫落，遇有急風(fēng)暴雨全株容易倒伏，因此除了追肥、澆水之外，還應(yīng)結(jié)合中耕向根旁培土，注意田間排水，保持畦間透光通風(fēng)，適當(dāng)采摘下部的葉片。
4．病蟲(chóng)害防治
（1）苗立枯病為苗期病害。防治方法：
①可選排水良好、土質(zhì)疏松的地塊育苗；
②播種前每畝用50％多菌靈2千克／畝進(jìn)行土壤處理；
③發(fā)病初期用1000－1500借的多菌靈噴霧或500倍液澆灌；
④及時(shí)拔除病株，并用3∶1草木灰和生石灰混合粉處理病穴。
（2）葉斑病7－10月容易發(fā)生此病，為害莖葉。防治方法：
①于5－6月間注意排水減少土壤的濕度，并多施鉀肥提高植株抗病能力；
②發(fā)病初期噴50％多菌靈l000倍液噴霧防治；
③收獲后清園，處理殘株，集中燒毀。
（3）白絹病4－5月份降雨較多，土壤濕度過(guò)大，往往容易發(fā)生此病，為害根部。防治方法：
①合理密植，注意田間通風(fēng)透光；
②增施磷、鉀肥，避免幼苗徒長(zhǎng)；
③一旦發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除，在病穴周?chē)鍪┦蚁荆?/p>
④發(fā)病初期可用50％多菌靈1000倍液澆灌病區(qū)以控制病情蔓延。
（4）尺蠖（量尺蟲(chóng)、造橋蟲(chóng)）防治方法：可保護(hù)尺蠖的天敵絨繭蜂，或用40％氧化樂(lè)果l000倍稀釋液噴霧防治，收獲前20天禁用。
（四）采收與加工
甜葉菊的葉片中含有的糖甙隨著植株的生長(zhǎng)而增加，通常以盛蕾期合甙量為最高，此時(shí)為最佳采收期。長(zhǎng)江以南栽培的1年能收割3次，黃河沿岸各地可以收割2次，華北北部和東北、內(nèi)蒙古一帶每年只能收割1次。收獲時(shí)務(wù)必選擇晴天剪取枝莖，當(dāng)天采收的枝條應(yīng)于當(dāng)晚摘葉，然后攤開(kāi)晾干，不能堆積，否則葉片變黑，影響質(zhì)量。大面積種植宜用烘干機(jī)加工干燥，干燥后打捆包裝，為了防止發(fā)霉變質(zhì)保持綠色，在干后可裝人塑料袋中，扎口密封。
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