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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
種名：荇菜
學(xué)名：Nymphoidespeltatum
別名：水荷花，大紫背浮萍，水鏡草，水葵
科：荇菜科
屬：荇菜屬
分布：
原產(chǎn)中國(guó)東北、華北、西北、華東、西南等地區(qū)。日本、俄羅斯及伊朗、印度等國(guó)也有分布。
特征：
多年生浮水草本植物。莖細(xì)長(zhǎng)柔軟而多分枝，匍匐生長(zhǎng)，節(jié)上生根，漂浮于水面或生于泥土中。葉互生，卵圓形，基部開(kāi)裂呈心形，上面綠色具光澤，背面紫色，漂浮于水面。傘房花序生于葉腋，花冠漏斗狀，徑約1.8cm，花鮮黃色，開(kāi)于水面。
果橢圓形,不開(kāi)裂。種子多數(shù)圓形、扁平。
習(xí)性：
喜光線(xiàn)充足的環(huán)境，喜肥沃的土壤及淺水或不流動(dòng)的水域。適應(yīng)能力極強(qiáng)，耐寒，也耐熱，極易管理。
用途：
用于綠化美化水面.
根莖可供食用。全草為解熱利尿藥。荇菜和?菜形態(tài)、習(xí)性很相似，不同的是花朵的顏色和葉片的形態(tài)，荇菜是金黃花，?菜花為暗紫色。它們都可做蔬菜來(lái)煮湯，柔軟滑嫩，在上古是美食。
晉朝張翰的‘西風(fēng)?鱸’之思，思念的一半就是?菜。辛棄疾‘秋晚?鱸江上，夜深兒女燈前�！鄬�(xiě)思鄉(xiāng)之情。姜白石的‘雙槳?波，一蓑松雨，暮愁漸滿(mǎn)空闊’，卻全是一派江南水澤的煙波流落之感。
荇菜，是的，就是詩(shī)經(jīng)關(guān)關(guān)雎鳩里那個(gè)左右流之的參差荇菜。
躺在詩(shī)經(jīng)句詞里的荇菜，常常被簡(jiǎn)單地注釋說(shuō)，一種水草，可食。
荇菜粗粗地看上去和睡蓮幾乎沒(méi)有什么分別，如果不看它們的花的樣子。
開(kāi)著有黃色蕾絲花邊仿佛女人裙琚般小花的“睡蓮”，原來(lái)正是荇菜。
龍膽科荇菜屬的荇菜，樣子與生境和睡蓮相似，開(kāi)出的花卻不同，恰如兩個(gè)同樣衣著光鮮的人，說(shuō)出話(huà)來(lái)，一則讓人喜一則惹人厭般的分明，雖然睡蓮的花并不惹人厭，相反地卻讓人心生圣潔，而荇菜的花呢，小小的卻精神抖擻著，有可以擁之入懷的親切――難怪詩(shī)經(jīng)里的那些女子，要左右地采之其之……
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