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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
主材料：鱖魚肉、番茄、面包屑、雞蛋、蔥頭、番茄醬、玉米粉等。
做法：魚片切成４．５厘米長、２厘米寬，用調(diào)料腌味后粘上玉米粉、雞蛋液，滾上面包屑。將上漿后的魚片下鍋炸熟，為了更酥脆一些，需要復(fù)炸一次。番茄用開水燙過，改成荷花瓣，放在盤子里做成荷花狀，把炸好的魚片直接放在荷花盤中即可。然后準(zhǔn)備調(diào)料，將蔥頭炒出香味后加入番茄醬、醬油、白糖、味精等調(diào)味后，形成獨特的調(diào)料，吃魚的時候只要蘸上這種調(diào)料即可。
特色：色澤金黃，甜酸可口，鮮嫩酥香。
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