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行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農業(yè)網(wǎng) 時間：2018-05-18 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
今年以來，豬肉價格持續(xù)下跌，近日有些地區(qū)甚至跌至2010年5月以來最低價。農業(yè)農村部5月3日信息顯示活豬均價同比下降超30%，全國500個農村集貿市場仔豬平均價格與去年同期相比下跌39.9%。此次豬肉市場動蕩，部分中小養(yǎng)豬企業(yè)反映今年以來價格已近腰斬，生豬養(yǎng)殖行業(yè)處于全面虧損狀態(tài)，行業(yè)洗牌是大勢所趨。
為什么這次豬肉價格跌的這么厲害?專家分析，主因是生豬市場產能持續(xù)加大，但實際銷量減少，春節(jié)后消費轉淡和生豬產能過剩、養(yǎng)殖戶恐慌性出欄等因素疊加，出現(xiàn)階段性供過于求。有業(yè)內人士畫了一幅豬價漲跌“路線圖”：肉價上漲——母豬存欄增加——生豬供應增加——肉價下跌——淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。不少養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)豬大戶擴能或是減產都是依據(jù)豬肉價格波動周期(即“豬周期”)，但近年來跌漲周期變得不穩(wěn)定、不規(guī)律，導致市場波動很大，養(yǎng)豬戶賺大錢或是賠大錢。
安徽農業(yè)大學教授、安徽省現(xiàn)代生豬技術體系首席專家殷宗俊表示，“生豬市場是一個全國大流通市場。隨著我國養(yǎng)殖方式從家庭散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖加速轉變，養(yǎng)殖量快速增長，在經(jīng)過2015年下半年、2016年、2017年的持續(xù)盈利后，生豬產能逐漸回升，2017年規(guī)模企業(yè)生豬出欄量激增。”但通過此次跌價我們應該看到，我國生豬產業(yè)目前存在的最大問題是“大而不強”，中小企業(yè)、養(yǎng)殖戶較多，同時產業(yè)鏈特征不明顯，全產業(yè)鏈尚未形成。因此，加速行業(yè)洗牌，形成生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)�；�、機械化、自動化，加快產業(yè)鏈的形成，才能提高企業(yè)抗風險能力，避免價格大起大落，保持市場穩(wěn)定。
規(guī)模化=機械化+自動化
在農業(yè)領域，不管是種植業(yè)，還是畜牧業(yè)，機械化是根本出路。生豬養(yǎng)殖作為我國畜牧業(yè)重頭戲，當前現(xiàn)實情況是，由于機械化水平偏低導致人工費用高、飼料成本高、豬場生產力低，故抗風險能力低下。像此次豬肉價格暴跌導致眾多中小企業(yè)、養(yǎng)殖戶被迫退出行業(yè)便是很好的證明。只有提高養(yǎng)殖機械化和自動化程度，企業(yè)才能形成規(guī)模，降低人工成本，提高生豬生產力和養(yǎng)殖效率。
據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有的機械化養(yǎng)豬人均飼養(yǎng)量為650頭，與發(fā)達國家相比仍存在較大差距。隨著扶持政策的不斷加碼，我國將大力推廣機械化和規(guī)模化的生豬養(yǎng)殖。早在2016年4月，農業(yè)部印發(fā)了《全國生豬生產發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》，這是我國第一個生豬生產發(fā)展規(guī)劃，確定了未來生豬生產發(fā)展目標，包括生產保持穩(wěn)定略增，豬肉保持基本自給;規(guī)模比重穩(wěn)步提高，規(guī)模場戶成為生豬養(yǎng)殖主體;規(guī)模企業(yè)屠宰量占比不斷提升;生豬出欄率、母豬生產效率、勞動生產率(人均飼養(yǎng)育肥豬數(shù))持續(xù)提高，產業(yè)國際競爭力明顯增強。
實現(xiàn)全產業(yè)鏈才能“即大又強”
生豬養(yǎng)殖行業(yè)實現(xiàn)機械化、規(guī)�；耐瑫r面臨著是實現(xiàn)全產業(yè)鏈問題。一方面，生豬養(yǎng)殖“半”產業(yè)鏈特征明顯，養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈物流、深加工等環(huán)節(jié)仍然割裂，例如，目前運輸仍以活體運輸為主，冷鏈物流并不普及，正說明國內生豬產業(yè)鏈還遠未形成。相信在行業(yè)自動化、規(guī)�；l(fā)展下，“飼料原料-飼料-養(yǎng)殖-肉品-熟品”的全產業(yè)鏈也將逐步形成，進而促進農產品出口業(yè)發(fā)展，推動我國從生豬養(yǎng)殖大國走向養(yǎng)殖強國。
另一方面，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出要加強農業(yè)面源污染防治，推進畜禽糞污處理，開展農業(yè)綠色發(fā)展行動。針對養(yǎng)殖產業(yè)最末端環(huán)節(jié)——生豬養(yǎng)殖產生的糞污問題，養(yǎng)殖場可改進養(yǎng)殖工藝，建設完善糞污收集儲存設施和小型厭氧處理設施;可在田間地頭建設儲糞池和輸送管網(wǎng)，打通糞肥還田“最后一公里”;同時立足農村能源革命的總體要求，推動以畜禽糞污為主要原料的能源化、規(guī)模化、專業(yè)化沼氣工程建設，促進農村能源發(fā)展，進而促進環(huán)境保護與經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展。
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