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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-04-19 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
常常逛市場和超市的市民應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)，最近一段時間，豬肉的價格較春節(jié)之前便宜了許多，春節(jié)之前22元/公斤左右的豬肉猶如坐上了“滑滑梯”，跌至每公斤15元左右。4月15日，記者采訪生豬養(yǎng)豬戶獲悉，當(dāng)下黃毛豬的出欄價已經(jīng)降到了每公斤10.2元。從事豬肉銷售批發(fā)生意多年的徐先生表示，往年這個時候，豬肉的價格均會有所下降，但是今年下降幅度尤其大，主要原因在于豬肉供應(yīng)充足，市民的消費需求量少。
豬肉降價重新回到“7元時代”
4月15日，記者走訪城區(qū)多家商超和農(nóng)貿(mào)市場獲悉，最近一段時間，前腿肉、后腿肉以及豬后肘、五花肉的價格均較春節(jié)前明顯下降。其中，前腿肉和豬后肘的價格變化最大，不少商超和農(nóng)貿(mào)市場的前腿肉跌至每公斤15元以下，部分商家出售的豬后肘價格每公斤甚至低于14元。
4月15日上午，記者在薛城區(qū)四季春市場看到，每個豬肉攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，只有少數(shù)的攤位前有幾位顧客在買肉。一攤位的豬肉銷售商告訴記者，最近一段時間，豬肉價格下降，但買肉的市民卻不是很多。
隨后，記者走訪薛城區(qū)祁連山路附近的一家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，該市場的豬肉價格和四季春市場區(qū)別不大。“今年豬肉的價格降幅有些大。”市場里的一位攤主說。據(jù)了解，薛城區(qū)院山小區(qū)附近的農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格下降明顯，“現(xiàn)在超市里能買到7元的豬肉了。”李先生說。
跌破成本養(yǎng)殖戶“賠本賺吆喝”
對于近段時間豬肉價格下降，養(yǎng)殖戶高先生有些發(fā)愁，高先生養(yǎng)殖了百余頭生豬，已經(jīng)有一批黃毛豬到了該出欄的時候，可是近段時間，黃毛豬的出欄價格持續(xù)走低，甚至跌破了生豬的養(yǎng)殖成本。
高先生稱，春節(jié)后有一批黃毛豬要出欄，可是，黃毛豬出欄價格持續(xù)走低，原本他是想看看再說，可是眼看著現(xiàn)在黃毛豬的出欄價格跌到了10.2元/公斤，連養(yǎng)殖成本都不夠了。
養(yǎng)殖戶孫先生專門負(fù)責(zé)批發(fā)出售生豬肉，他的父母負(fù)責(zé)養(yǎng)殖生豬。對于當(dāng)下的豬肉價格，孫先生也感到很無奈，雖然省去了中間商，孫先生還能賺一點錢，但想想父母辛辛苦苦的，也就是剛“夠本”，這讓孫先生有些難以接受。
孫先生算了一筆賬，一頭生豬的出欄價格只有達(dá)到了12元/公斤才勉強(qiáng)夠養(yǎng)豬戶的成本，現(xiàn)如今10.2元/公斤的黃毛豬出欄價格，養(yǎng)殖戶們很明顯是在賠本賺吆喝。
孫先生稱，“大跌時代”來臨時很多養(yǎng)殖戶沒當(dāng)回事兒，以至于部分生豬“壓”到了現(xiàn)在，也是豬肉價格下降的原因。
供大于求導(dǎo)致豬肉降價
豬肉降價對于消費者來說受益最大，家住薛城區(qū)的馬先生表示，現(xiàn)在不少飯店在做菜的時候，同價格的菜品，豬肉的比重也有了增加，消費者獲得了實惠。但是，有業(yè)內(nèi)人士分析，未來兩個月，豬肉價格或?qū)⒎磸棥?/p>
豬肉批發(fā)銷售商高先生表示，往年春節(jié)過后，三、四月份一般都會出現(xiàn)豬肉銷售淡季，這段時間豬肉價格下滑也算是常態(tài)，但是和往年不同的是，今年降幅特別明顯。
高先生分析，三、四月份肉類市場進(jìn)入每年的傳統(tǒng)消費淡季，同比、環(huán)比均有所下降。當(dāng)前生豬存欄量較充足，屠宰企業(yè)春節(jié)前庫存仍有剩余，供應(yīng)量大，可是市民的需求卻并不強(qiáng)烈，豬肉產(chǎn)品銷售不暢，是造成肉價下跌的重要原因之一�，F(xiàn)在只是“暫時性豬肉降價”，從后市情況來看，即將到來的五、六月份，隨著氣溫升高，加之春節(jié)前的黃毛豬存欄量減少，豬肉的價格或許會反彈。
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